Если хочется чего-то нового в ваш вечер бургеров…сделайте греческие! Эти греческие бургеры из баранины сочные, ароматные и очень легкие в приготовлении. Секрет кроется в мясной смеси, сочетающей ароматные специи, такие как орегано, тмин и паприка, а также щедрое количество свежей мяты и петрушки. Неожиданный, но очень домашний и знакомый!
Ингредиенты:
- 1 кг фарша из баранины или смесь баранины и говядины
- 1 маленькая красная луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- Свежа петрушка, мелко нарезанная
- 10 измельченных листьев мяты
- 2.5 ч. л. сухого душицы
- 2 ч. л. молотого тмина
- Половина чайной ложки паприки
- Половина чайной ложки кайенского перца, по желанию
- Соль и черный перец
- Оливковое масло Extra virgin
Для подачи:
- Теплый толстый лаваш или булочки для бургеров
- Домашний соус Дзадзики
- Нарезанный помидор
- Нарезанный зеленый болгарский перец
- Нарезанные огурцы
- Нарезанный красный лук
- Оливки без косточек, нарезанные ломтиками
- Рассыпчатая фета
Приготовление:
- Нагрейте гриль (если готовите на улице) на среднем огне, а тем временем приготовьте мясную смесь, лаваш (или булочки) и остальные игредиенты.
- Положите фарш в миску. Добавьте тертый лук, чеснок, свежую зелень, орегано, тмин, паприку и кайенский перец. Приправить солью и перцем. Добавьте щедрую струю оливкового масла и хорошо перемешайте.
- Разделите мясную смесь на 8 равных шариков. Сформируйте котлетки. Разложите котлеты на большом подносе или блюде и кончиком большого пальца слегка надавите, чтобы сформировать неглубокое, широкое углубление в центре каждого пирожка. Накройте крышкой и поставьте в холодильник, пока гриль не будет готов.
- Слегка смазать маслом решетку гриля и выложить сверху котлеты для бургеров. Жарьте на среднем огне, накрытый крышкой, в течение 4-5 минут с каждой стороны, поворачивая один раз в середине приготовления (время приготовления в соответствии с вашей желаемой прожаркой).
- Дайте бараньим котлетам отдохнуть в течение 5-10 минут перед подачей на стол. Подавать в лаваше (или булочках), с соусом цтазики, помидорами, огурцами, перцем, луком. Если хотите, добавьте оливки и посыпьте фетой. Греческий бургер готов!
Приятного аппетита!
Резюме
Название
Греческий бургер из баранины
Дата публикации
Время подготовки (мин)
Время приготовления (мин)
Всего (мин)
