Греческий бургер из баранины

Греческий бургер из баранины

Если хочется чего-то нового в ваш вечер бургеров…сделайте греческие! Эти греческие бургеры из баранины сочные, ароматные и очень легкие в приготовлении. Секрет кроется в мясной смеси, сочетающей ароматные специи, такие как орегано, тмин и паприка, а также щедрое количество свежей мяты и петрушки. Неожиданный, но очень домашний и знакомый!

Ингредиенты:

  • 1 кг фарша из баранины или смесь баранины и говядины
  • 1 маленькая красная луковица, мелко нарезанная
  • 2 зубчика чеснока, измельченные
  • Свежа петрушка, мелко нарезанная
  • 10 измельченных листьев мяты
  • 2.5 ч. л. сухого душицы
  • 2 ч. л. молотого тмина
  • Половина чайной ложки паприки
  • Половина чайной ложки кайенского перца, по желанию
  • Соль и черный перец
  • Оливковое масло Extra virgin

Для подачи:

  • Теплый толстый лаваш или булочки для бургеров
  • Домашний соус Дзадзики
  • Нарезанный помидор
  • Нарезанный зеленый болгарский перец
  • Нарезанные огурцы
  • Нарезанный красный лук
  • Оливки без косточек, нарезанные ломтиками
  • Рассыпчатая фета

Приготовление:

  1. Нагрейте гриль (если готовите на улице) на среднем огне, а тем временем приготовьте мясную смесь, лаваш (или булочки) и остальные игредиенты.
  2. Положите фарш в миску. Добавьте тертый лук, чеснок, свежую зелень, орегано, тмин, паприку и кайенский перец. Приправить солью и перцем. Добавьте щедрую струю оливкового масла и хорошо перемешайте.
  3. Разделите мясную смесь на 8 равных шариков. Сформируйте котлетки. Разложите котлеты на большом подносе или блюде и кончиком большого пальца слегка надавите, чтобы сформировать неглубокое, широкое углубление в центре каждого пирожка. Накройте крышкой и поставьте в холодильник, пока гриль не будет готов.
  4. Слегка смазать маслом решетку гриля и выложить сверху котлеты для бургеров. Жарьте на среднем огне, накрытый крышкой, в течение 4-5 минут с каждой стороны, поворачивая один раз в середине приготовления (время приготовления в соответствии с вашей желаемой прожаркой).
  5. Дайте бараньим котлетам отдохнуть в течение 5-10 минут перед подачей на стол. Подавать в лаваше (или булочках), с соусом цтазики, помидорами, огурцами, перцем, луком. Если хотите, добавьте оливки и посыпьте фетой. Греческий бургер готов!

Приятного аппетита!

Резюме
recipe image
Название
Греческий бургер из баранины
Дата публикации
Время подготовки (мин)
Время приготовления (мин)
Всего (мин)

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.