Ингредиенты:
- Куриные крылышки, 1.5 кг
- Сыр фета (для подачи)
- Лимон, порезать на дольки (для подачи)
- Свежая петрушка (для подачи)
Маринад:
- Оливковое масло, 3/4 чашки
- Цедра и сок 2-ух лимонов
- Чеснок, 6 зубчиков. Раздавить
- Орегано сушенный, 1.5 ст. ложки
- Перец черный, 1 ст. ложка
- Соль, 2 ч. ложки
- Паприка, 1 ч. ложка
- Перец каейнский молотый, 1 ч. ложка (если хочется по-острее)
Дзадзики:
- Огурцы, 2 шт.
- Натуральный йогурт, 1.25 чашки
- Белый винный уксус, 2 ч. ложки
- Лимонный сок, 1 ст. ложка
- Оливковое масло, 1 ст. ложка
- Чеснок, 1/2 зубчика. Измельчить
- Соль, 1/2 ч. ложки
- Перец черный молотый
Приготовление:
- Маринад сделать за пару часов до приготовления. Смешать оливковое масло, сок и цедру лимонов, и остальные ингредиенты для маринада.
- Крылышки отправить в маринад. Хорошо перемешать, накрыть и отправтиь мариноваться в холодильнике на пару часов, а лучше на ночь.
- Разогреть духовку до 190 градусов. Разложить крылышки на противне и запекать в духовке 45-50 минут. Противень переместить на самый верхний уровень духовки и немного обжарить до золотистого цвета. Вынуть из духовки.
- Пока крылышки готовятся, сделать соус дзадзики. Огурцы разрезать вдоль пополам. Чайной ложкой убрать семена. Натереть огурцы на терке. Завернуть в бумажное полотенце и выжать всю лишнюю жидкость. Отправить огурец в миску и смешать с другими ингредиентами для соуса. Отставить на 20 минут.
- Выложить крылышки на тарелку. Подавать с сыром фета, лимоном, петрушкой и соусом дзадзики.
Приятного аппетита!
