Пирог из начос

Начос — в виде лазаньи! Отличный способ съесть начос в середине недели с гораздо меньшим чувством вины. Пико де Галло добавляет свежести, но не обязателен. Вы можете сделать рецепт более здоровым, уменьшив количество говядины и добавив больше овощей, таких как кукуруза, нарезанные кубиками кабачки и болгарский перец.

Ингредиенты:

• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 луковица, нарезанная кубиками
• 2 зубчика чеснока
• 400 г фарша из говядины (используйте постный)
• 1/2 ч. л. черного перца
• 700 г унции пассаты или пюре из консервированных томатов
• 1/2 стакана воды
• 400 г консервированной красной фасоли (или любой другой фасоли), слить жидкость
• 3-4 мягкие лепешки
• 1 стакан тертого сыра (моцарелла или любой другой плавкий сыр)
• 70 г кукурузных чипсов

Смесь специй для тако:

• 1 ч. л. лукового порошка
• 2 ч. л. паприки
• 1 столовая ложка сушеного орегано
• 1 столовая ложка молотого тмина
• 1.5 ч. л. морской соли

Пико-де-Гало (по желанию):

• 1/2 авокадо, нарезанного кубиками
• 1 большой помидор, очищенный от семян и нарезанный кубиками
• 1/4 красной луковицы, нарезанной кубиками
• 2 ст. л. сока лайма
• 3 ст. л. свежих листьев кориандра
• 1/2 ст. л. оливкового масла

Для подачи:

• Сметана

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180C.

Пико-де-Гало

1. Смешайте ингредиенты в миске. Перемешайте и добавьте соль / перец по вкусу.

Начинка:

1. Нагрейте масло в большой сковороде на сильном огне.
2. Добавьте чеснок и лук, и жарьте до прозрачности лука.
3. Добавить говядину и жарить, разламывая на кусочки, пока она не подрумянится. Добавьте смесь специй для тако и перец примерно в середине обжаривания говядины.
4. Добавьте пассату, воду и фасоль. Готовьте в течение 5 минут, периодически помешивая, пока все не загустеет.
5. Снимите с огня.

Готовим пирог:

1. Выложите лепешку в блюдо для пирога (диаметр 24 см). Выложите чуть меньше половины мяса. Старайтесь не лить слишком много соуса, сливайте его с ложки, когда будете выкладывать мясо.
2. Сверху еще одна лепешка + порванные / нарезанные кусочки другой лепешки, чтобы полностью все покрыть.
3. Сверху выложить оставшееся мясо, снова с минимальным количеством соуса.
4. Сверху выложите оставшиеся лепешки, затем полейте все соусом.
5. Поставить в духовку и выпекать 20 минут.
6. Вынуть из духовки, покрыть кукурузными чипсами, затем посыпать сыром. Запекайте, пока чипсы не станут немного золотистыми, а сыр не расплавится — 10-15 минут.
7. Подавайте, посыпав Пико-де-Гало и сметаной отдельно.

Приятного аппетита!

Резюме

Название

Пирог из начос

Дата публикации

2020-02-20

Время подготовки (мин)

10M

Время приготовления (мин)

40M

Всего (мин)

50M

Рейтинг

5 Based on 1 Review(s)