Ингредиенты (2 порции):
Курица:
- Куриные грудки, 180 гр. Нарезать на полоски
- Кукурузная мука, 1 ч. ложка
- Растительное масло, 1 ч. ложка
Соус (или использовать универсальный соус для стир-фрай):
- Устричный соус, 2 ст. ложки
- Соевый соус темный, 1 ст. ложка
- Кунжутное масло, 1/2 ч. ложка
- Сахар, 1/2 ч. ложка
- Китайское рисовое вино, 1.5 ст. ложки
- Перец белый, 1/4 ч. ложки (или черный)
- Вода, 3 ст. ложки
Стир-фрай:
- Рисовая лапша, 100 гр.
- Растительное масло, 1 ст. ложка
- Чеснок, 1 зубчик. Мелко нарубить
- Лук, 1 шт. Тонко нарезать
- Брокколи, 1/2 пучка , стебли отделить от соцветий
- Красный перец, 1/2 шт. Тонко нарезать
- Морковь, 1 шт. Тонко нарезать соломкой
- Шампиньоны, 4-7 шт. Тонко нарезать
- Семена кунжута
- Лук зеленый, мелко нарезать
Приготовление:
- Смешать курицу, муку и масло в миске.
- Смешать все ингредиенты для соуса в миске.
- Лапшу приготовить согласно инструкции на упаковке. Воду слить
- Масло разогреть в воке на сильно огне.
- Добавить чеснок и лук, обжаривать 30 секунд.
- Добавить курицу, ображаривать минуту.
- Добавить морковь, стебли, соцветия брокколи, и перец. Обжаривать еще 1 минуту.
- Добавить грибы, обжаривать 30 секунд.
- Добавить лапшу и соус. Готовить, помешивая, 1 минуту.
- Выложить лапшу на тарелку, сверху посыпать кунжутными семечками и зеленым луком.
Приятного аппетита!
