Ингредиенты (2 порции):
- Бедра куриные филе, 4 шт.
- Тортильи или лепешки, 2–4 шт
- Масло оливковое
- Зеленый лук, 2 шт. Тонко нарезать
- Капуста белокачанная, 1/4 качана. Тонко нарубить
Маринад:
- Корица молотая, 1/2 ч. ложки
- Имбирь молотый, 1/2 ч. ложки
- Кориандр молотый, 1/2 ч. ложки
- Стручки кардамона, 3 шт. Вынуть семена и размолоть в порошок.
- Мускатный орех, 1 шт. Натереть
- Чеснок, 2 зубчика.
- Сок 1/4 лимона
- Небольшой пучок кинзы, нарезать листья.
- Масло оливковое
- Соль и свежемолотый перец
Для подачи:
- Майонез
- Чили соус или любой соус на ваш выбор
Приготовление:
- Для начала сделать маринад. Специи для маринада, чеснок, сок лимона и листья кинзы добавить блендер, перемолоть до гладкой консистенции. Добавить 4 ст. ложек оливкового масла, добавить соль и перец, и снова пробить в блендере. Смешать маринад с курицей. Оставить мариноваться на 2 часа.
- Разогреть духовку до 200°C.
- Разогреть сковороду гриль на среднем огне. Курицу вынуть из маринада и обжаривать по 3-4 минуты с каждой стороны. Переложить на противень и отправить на 5-8 минут в духовку. Оставить курицу отдыхать.
- Тем временм тортильи немного обжарить на оливковом масле. Главное, чтобы они остались мягкими.
- Курицу нарезать на небольшие кусочки. Немного курицу выложить на тортилью, сверху лук и капусту, добавить майонез и чили соус. Свернуть шаурму и подавать!
Приятного аппетита!
