Хумус с запеченным красным перцем — это восхитительный вариант классики, благодаря сладкому красному перцу, чесноку, халапеньо и щепотке сумаха с копченой паприкой!
Время подготовки: 5 мин
Время приготовления: 25 мин
Ингредиенты:
- Перец сладкий красный, 1 шт. Удалить семена и нарезать на куски шириной примерно 2.5 см.
- Перец халапеньо, 1 шт. Разрезать пополам вдоль
- Нут готовый, 2 чашки
- Чеснок, 3-4 зубчика. Нарезать
- Тахини, 5 ст. ложек
- Сумах, 2 ч. ложки
- Паприка копченная, 1 ч. ложка
- Сок одного лимона
- Кедровые орешки обжаренные, 2 ст. ложки. (Необязательно)
- Масло оливковое
- Соль
Приготовление:
- Разогреть духовку до 220 градусов.
- Поместите красный перец и халапеньо в маленькую форму для выпечки или чугунную кастрюлю. Полейте щедро оливковым маслом. Выпекать в нагретой духовке с температурой в течение 25 минут или до готовности.
- Выньте из печи и дайте полностью остыть.
- В блендер отправьте перцы и все остальные ингредиенты, кроме кедровых орешков. Добавиьте 2 столовые ложки оливкового масла. Пробейте блендером пока не достигнете желаемой консистенции. Попробуйте, при необходимости добавьте соль и снова пробейте.
- Переложите все в сервировочную миску. Немного полейте маслом и посыпьте кедровыми орешками. Добавиьте щепотку паприки или сумаха для украшения, если хотите.
- Подавайте с теплым лавашем и овощами. Приятного аппетита!
Резюме
Название
Хумус со сладким красным перцем
Дата публикации
Время подготовки (мин)
Время приготовления (мин)
Всего (мин)
Рейтинг
Based on 2 Review(s)
