Если вы давно хотели научиться готовить хрустящую жареную курицу, то этот рецепт для вас. Отличный для пикника, этот рецепт жареной во фритюре курицы восхитителен как в горячем, так и в холодном виде.
Ингредиенты:
- 4 стакана муки
- 2 столовые ложки чесночной соли (или смесь из 1 ч. ложки чесночного порошка и 3 ч. ложек соли)
- 1 столовая ложка паприки
- 3 чайные ложки перца
- 2.5 чайные ложки приправы для курицы
- 2 больших яйца
- 1.5 стакана воды
- 1 чайная ложка соли
- 2 целых курицы, разрезанные на куски. Или возьмите отдельные части
- Масло для жарки
Приготовление:
- В большой неглубокой посуде смешайте 3 стакана муки, 2 столовые ложки чесночной соли, 1 столовую ложку паприки, 2.5 чайные ложки перца и 2.5 чайные ложки приправы для курицы.
- В другой неглубокой посуде взбейте яйца и 1.5 стакана воды; добавьте 1 чайную ложку соли и остальную часть муки и 1/2 чайной ложки перца.
- Обмакните курицу в яичную смесь, затем положите в мучную смесь по несколько кусочков за раз. Полностью покройте куски смесью.
- В глубокой фритюрнице разогрейте масло до 190°. Работая порциями, обжариваем курицу, по нескольку штук за раз, до золотистого цвета, примерно по 7-8 минут с каждой стороны. Обсушите на бумажных полотенцах.
Приятного аппетита!
