Ингредиенты (2 порции):
- Картофель 400 гр
- Кетчуп 60 гр
- Котлета для бургера из говядины 2 шт
- Томаты вяленые 60 гр
- Сулугуни копченый 50 гр
- Сыр Пармезан 30 гр
- Сыр Фета 125 гр
- Каперсы 10 гр
- Базилик зеленый свежий 15 гр
- Укроп 10 гр
- Петрушка 10 гр
- Булка для гамбургера с кунжутом 2 шт
- Кинза свежая 10 гр
- Перец чили мини красный 1 шт
Приготовление:
- Достаньте котлеты из холодильника и дайте полежать при комнатной температуре 15 минут; нарежьте картофель дольками, сбрызните оливковым маслом, посолите, поперчите и запекайте в разогретой до 220 градусов духовке в течение 20 минут
- Отделите листья базилика, укропа и петрушки от стеблей, отрежьте корень кинзы, нарежьте вяленые томаты соломкой;перец чили разрежьте вдоль, освободите от семян ,отрежьте 2 тонких пластинки (или больше для большей остроты), измельчите.
- Натрите пармезан и сулугуни на крупной терке, смешайте с фетой, добавьте 50 мл оливкового масла, обильно поперчите и пробейте блендером до кремообразного состояния
- Смажьте булки оливковым маслом со стороны срезов и обжарьте на сковороде гриль на сильном огне в течение 30 секунд до черных полосок, слегка прижимая рукой центр булки
- Обжарьте котлеты на раскаленной сковороде гриль по 1 минуте с каждой стороны обильно поперчив при переворачивании
- Смажьте нижние булки 2/3 соуса, оставшийся соус отложите; на нижние булки выложите каперсы, вяленые томаты, измельченный переч чили, котлету, зелень, накройте верхними булками.
- Подавайте бургеры с картофелем, кетчупом и оставшимся соусом.
Приятного аппетита!
