Бургеры с курицей Баффало

Ингредиенты:

Курица Баффало:

• Куриная грудка филе, 1 кг.
• Сливочное масло, 4 ст. ложки
• Острый соус на выбора, 3/4 чашки
• Мед,1/4 чашки + 2 ст. ложки
• Сахар коричневый, 2 ст. ложки
• Соевый соус, 2 ст. ложки
• Томатный соус или кетчуп, 3 ст. ложки
• Чеснок молотый (или лук молотый), 1/2 ч. ложки
• Паприка, 1/2 ч. ложки
• Тимьян сушенный, 1/2 ч. ложки
• Соль, 1 ч. ложка
• Перец черный молотый

Соус:

• Мука кукурузная, 1.5 ст. ложки

Для подачи:

• Булочки, 7 шт
• Салат листовой на выбор
• Соус из голубого сыра (Блю Чиз), по желанию

Соус Блю Чиз:

• Голубой сыр, 1/2 чашки. Разломать на небольшие кусочки
• Сметана, 1/4 чашки
• Майонез, 1/4 чашки
• Чеснок, 1 зубчик. Измельчить
• Молоко, 2-4 ст. ложки
• Сок лимона, 2 ст. ложки
• Соль, 1/2 ч. ложки
• Перец черный молотый

Приготовление:

1. Курицу выложить одним слоем в мультиварку, приправить чесноком, паприкой, тимьяном, солью и перцем. Добавить остальные ингредиенты для курицы Баффало. Готовить в режиме медленного приготовления 4 часа.
2. Вынуть курицу и разломать ее вилкой.
3. Муку и 2 стакана воды добавить в мультиварку к соусу, в котором готовилась курица. Готовить 5 минут, или пока не примет консистенцию сиропа.
4. Приправить солью/перцем.
5. Курицу вернуть в мультиварку в соус, не давать остывать.

Соус Блю Чиз:

1. В миску сложить сыр и сметану, перемешать вилкой.
2. Добавить остальные ингредиенты и хорошо перемешать.

Подача:

1. Булочки разрезать пополам и слегка обжарить на сухой сковороде. Смазать сливочным маслом, положить салат, сверху курицу. Подавать теплым с соусом из голубого сыра, если вам он нравится.

Приятного аппетита!