Ингредиенты (4-6):
- Филе бедра курицы, 1 кг.
Маринад:
- Чеснок, 1 зубчик. Измельчить
- Кориандр молотый, 1 ст. ложка
- Кумин молотый, 1 ст. ложка
- Кардамон молотый, 1 ст. ложка
- Каейнский перец молотый, 1 ч. ложка
- Паприка молотая копченная, 2 ч. ложки
- Соль, 2 ч. ложки
- Перец черный
- Сок лимона, 2 ст. ложка
- Оливковое масло, 3 ст. ложка
Йогуртовый соус:
- Йогурт натуральный, 1 чашка
- Чеснок, 1 зубчик. Раздавить
- Кумин, 1 ч. ложка
- Сок лимона
- Соль, перец
Для подачи:
- Лаваш, 6 шт. (или пита)
- Салат листовой или любой на выбор
- Томаты. Нарезать на тонкие кусочки
Приготовление:
- Соединить все ингредиенты для маринада в миске.
- Курицу положить в маринад и хорошо перемешать. Оставить мариноваться на ночь.
- Соединить в другой миске все ингредиенты для соуса и перемешайте. Отправить в холодильник.
- Разогреть гриль или обычную сковороду на среднем огне. Выложить курицу и готовить с одной стороны 4-5 минут, затем перевернуть и готовить еще 3-4 минуты.
- Курицу убрать со сковороды и накрыть фольгой. Оставить отдыхать на 5 минут.
- Курица нарезать на куски.
- Лаваш смазать соусом, выложить салат, томаты, курицу. Сверху немного соуса и свернуть шаурму.
- Приятного аппетита!
