Ингредиенты:
- Бедра куриные филе, 500-750 гр.
- Масло растительное, 2 ч. ложки
- Кунжутные семена
- Зеленый лук. Тонко нарезать
- Чили перец. Тонко нарезать
Маринад:
- Чеснок, 3 зубчика. Измельчить
- Имбирь, 2 ч. ложки
- Соевый соус, 2 ст. ложки
- Кетчуп томатный, 2 ст. ложки
- Устричный соус, 2 ст. ложки
- Китайское поварское вино, 1.5 ст. ложки
- Шрирача (острый соус), 1-3 ст. ложки
- Сахар коричневый, 2 ст. ложки
- Кунжутное масло, 1 ч. ложка
Приготовление:
- Смешать все ингредиенты для маринада, добавить курицу. Оставить мариноваться в холодильнике минимум на час.
- Масло разогреть в сковороде на среднем огне. Курицу обжаривать с каждой стороны по 3-4 минуты. Убрать на тарелку, накрыть фольгой и оставить отдыхать на 3 минуты.
- Посыпать чили, зеленым луком и кунжутом. Подавать с рисом и свежими огурцами.
Приятного аппетита!
