Доро ват — это невероятно ароматное, пряное, вкусное, насыщенное куриное рагу, приготовленное на медленном огне, которое в Эфиопии чаще всего едят по особым случаям и …
Африканская Кухня
Нигерийская тушеная говядина
Это рагу, являющееся основой многих нигерийских блюд, можно приготовить бесчисленными способами. Основа из помидоров, лука, сладкого и острого перца невероятно гибкая и позволяет готовить самые …
Шакшука (Яйца в североафриканском стиле в остром томатном соусе)
Шакшука — это блюдо из яиц и помидоров на одной сковороде, идеально подходящее для завтрака, обеда или ужина. Несмотря на североафриканское происхождение, сегодня шакшука популярна …
Суя — Нигерийский шашлык из говядины
Суя — это нигерийская уличная еда в ее лучших проявлениях: шашлыки из пряной, ореховой, дымной, обугленной говядины, подаваемые с сырым луком, помидорами, кинзой, салатом и …
Соус Пири Пири
Ингредиенты: Красный лук, 2 шт. Нарезать крупно Чеснок, 1 головка. Нарезать Перец чили птичий глаз (можно заменить обычным), 1 чашка (или по вкусу) Красный сладкий …