Индонезийская жареная лапша (Ми Горенг) — вкусная индонезийская лапша, которая жарится с курицей и креветками. Это очень простая версия этого культового индонезийского блюда.
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки масла
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 115 г куриного мяса, нарезанного небольшими кусочками
- 6 креветок среднего размера, очищенных и очищенных от скорлупы
- 56 г капусты, измельченной
- 170 г ростков фасоли, промытых холодной водой и удаленных корней (по желанию)
- 400 г желтой яичной лапши, промытой холодной водой и слитой
- 3 столовые ложки пасты наси горенг (можно без него)
- 1,5 столовой ложки маниса кекап (индонезийский сладкий соевый соус)
- 1/4 чайной ложки соли
- Дольки помидора, гарнир
- Нарезанный зеленый лук, гарнир
Приготовление:
- Нагрейте масло в воке или сковороде на сильном огне. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте до появления аромата, затем добавьте курицу и креветки. Непрерывно помешивайте, пока они не будут наполовину приготовлены.
- Добавьте капусту, ростки фасоли и лапшу в вок или сковороду и жарьте, помешивая, около 10 секунд, прежде чем добавлять пасту Наси Горенг, манис кекап и соль.
- Используя лопаточку, перемешивайте лапшу и все ингредиенты до тех пор, пока они хорошо не смешаются, примерно 1 минуту или пока лапша не будет готова.
- Выложите на блюдо, украсьте нарезанным зеленым луком и парой долек помидора. Подавайте немедленно.
Приятного аппетита!
