Ингредиенты (2 порции):
- Сухари панировочные 30 гр
- Сахар белый 2 гр
- Огурцы свежие 100 гр
- Руккола 15 гр
- Креветки тигровые б/г 6 шт
- Яйцо куриное 1 шт
- Кинза свежая 5 гр
- Фаланги краба мясо с/м 100 гр
- Булка для гамбургера черная мини 2 шт
- Соус Чесночный 60 гр
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 250 гр С. Яйцо разбейте и отделите желток от белка (белок не понадобится). Краба очистите от перегородок. Креветки очистите от панцирей. Креветки и краба нарежьте мелким кубиком. Смешайте их с сухарями, желтком, посолите и поперчите.
- Из получившейся котлетной массы сформируйте 2 котлеты диаметром 10-11 см толщиной 1 см.
- Противень застелите пергаментом. Аккуратно переложите котлеты на пергамент и запекайте в разогретой духовке в течение 5 минут.
- Стебли кинзы нарубите мелко и смешайте с чесночным соусом. Огурцы нарежьте длинными тонкими лентами вдоль, посолите и посыпьте сахаром, дайте слегка полежать.
- Смажьте булки оливковым маслом со стороны срезов и обжарьте на сковороде-гриль.
- Верх и низ булки намажьте чесночным соусом. Вниз выложите рукколу, сверху — котлету, сверху — листочки кинзы, огурцы. Накройте «крышкой» и подавайте бургер!
Приятного аппетита!
