Ингредиенты:
- Сыр Российский 50 гр
- Кукуруза замороженная 50 гр
- Фарш говяжий 400 гр
- Чеснок свежий 2 зубчик
- Кинза свежая 10 гр
- Лук зеленый свежий 10 гр
- Йогурт греческий густой 140 гр
- Лепешка Роти Парата 5 шт
- Паприка сладкая молотая
- Зира молотая
- Перец болгарский красный 1 шт
- Лук репчатый 100 гр
Приготовление:
- Упаковку с лепёшками уберите на 15 минут в морозилку. Репчатый лук очистите и нарежьте мелким кубиком. У болгарского перца удалите плодоножку и семена, мякоть нарежьте мелким кубиком.
- Разогрейте в сковороде 2 ст. ложки подсолнечного масла и обжарьте, помешивая, фарш на сильном огне в течение 3 минут, посолите и поперчите.
- В сковороду к фаршу добавьте репчатый лук, болгарский перец, кукурузу, зиру, паприку, посолите и поперчите, убавьте огонь до среднего и жарьте 4 минуты. Влейте 100 мл воды и тушите ещё 2 минуты.
- Достаньте лепёшки из морозилки, обжарьте на сухой разогретой сковороде по 1 минуте с каждой стороны на среднем огне.
- Сыр натрите на мелкой тёрке. Выложите фарш на одну половину лепёшек, посыпьте сыром (оставьте немного сыра на украшение), второй половиной лепёшек накройте фарш и слегка прижмите. На разогретой сковороде обжарьте сложенные лепёшки на сильном огне по 30 секунд с каждой стороны.
- Чеснок раздавите, очистите и нарубите мелко. Зелень кинзы и зелёный лук нарубите мелко. В йогурт добавьте чеснок, зелень, посолите и перемешайте.
- Выложите лепёшки на тарелки, посыпьте тёртым сыром и подавайте кесалдилью с йогуртовой заправкой.
Приятного аппетита!
