Ингредиенты:
- Лепёшки роти
- Сосиски
- Перец болгарский красный
- Авокадо
- Тофу мягкий
- Кукуруза свежемороженая
- Помидоры Черри
- Лайм
- Лук красный
- Горчица
- Смесь специй «Мексиканская»
- Кинза
Приготовление:
- Лепёшки обжарьте на сухой сковороде по 1 мин. с каждой стороны. Снимите с огня и накройте лепёшки салфеткой или пищевой плёнкой, чтобы они не подсыхали.
- Красный лук нарежьте тонкими перьями, перец нарубите соломкой, помидоры черри разрежьте на четвертинки, кинзу нарубите мелко (оставьте несколько листиков на украшение).
- В сковороде обжарьте лук, перец, кукурузу и помидоры черри с добавлением соли и смеси «Мексиканская» на сильном огне в течение 3 минут. Снимите с огня и добавьте кинзу.
- Обжарьте сосиски на сильном огне.
- Соус: в стакане для блендера смешайте мякоть авокадо, тофу, 2 ст. ложки оливкового места, горчицу, 1 ст. ложку воды, посолите и поперчите, выдавите пару капель сока лайма и пробейте блендером до однородной массы.
- На лепешку положить четверть овощей, одну сосиску, четверть соуса, сбрызните соком лайма и сверните пополам. Таким же образом приготовьте остальные лепёшки. Подавайте тако.
Приятного аппетита!
