Азиатские креветки с чесночным маслом — креветки, обжаренные с чесноком и маслом, с аппетитными азиатскими ароматами! Этот рецепт необычайно вкусен и требует всего пять основных ингредиентов.
Представьте себе пухлые и сочные креветки, приготовленные с рубленым чесноком, маслом и удивительными азиатскими ароматами.
Соус вызывает привыкание, и каждый кусочек наполнен солоноватым вкусом моря. Это восхитительно!
Удивительные вкусовые качества получаются из простых ингредиентов: чеснока, масла, рыбного соуса и черного перца.
Если вы любите тайскую и/или вьетнамскую кухню, то вы знаете, что рыбный соус является основой этих двух азиатских кухонь.
Он готовится из свежих анчоусов и соли; это незаменимый ингредиент многих азиатских блюд.
Рыбный соус настолько распространен в наши дни, что вы просто обязаны иметь его в своей кухонной кладовой. Запах может быть резким, но он придает блюдам потрясающий вкус.
Рыбный соус можно купить в обычных продуктовых магазинах. Небольшой бутылочки хватит надолго.
Если вы совершенно не переносите рыбный соус, вы можете приготовить это блюдо с устричным соусом, который обладает схожим вкусом.
Для этого рецепта я настоятельно рекомендую дикие аргентинские красные креветки.
Ингредиенты:
- 0,6 кг очищенных креветок
- 4 столовые ложки несоленого сливочного масла, растопленного
- 4 зубчика чеснока, измельчить
- 2 столовые ложки рыбного соуса
- 1 чайная ложка сахара
- 3 ч.л. молотого черного перца
- 3 ч.л. кайенского перца, по желанию
- 1 столовая ложка нарезанного зеленого лука
- 4 дольки лимона
Приготовление:
Разморозьте креветки. Промойте их холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.
Разогрейте вок или сковороду на среднем огне. Добавьте растопленное масло, затем чеснок. Обжарьте чеснок в течение 10 секунд и добавьте креветки. Несколько раз перемешайте креветки, а затем добавьте рыбный соус, сахар, молотый черный перец и кайенский перец, если хотите поострее.
Перемешайте , добавьте к креветкам нарезанный зеленый лук. Выжмите немного лимонного сока поверх креветок и сразу же подавайте.
Приятного аппетита!
