Лонг-Айленд был популяризирован в 1970-х годах и остается для многих любимым коктейлем. Возможно, коктейль родился во времена сухого закона, когда жаждущие преступники хотели замаскировать свою выпивку. Также возможно, что напиток появился в 70-х годах в баре на Лонг-Айленде или, может быть, в TGI Friday’s. Доподлинно известно, что в этом сетевом ресторане до сих пор нельзя бросить лимонную дольку, не сбив при этом ни одного человека.
На бумаге Лонг-Айленд — это напиток в стиле «горячий беспорядок». Четыре разных — несопоставимых — спирта в одном стакане вместе с трипл-сек, лимонным соком и колой? Этот рецепт больше похож на ритуал дедовщины в братстве, чем на один из самых популярных коктейлей в мире. И все же, каким-то образом, это работает.
Это потому, что Лонг-Айленд преуспел там, где так много современных изысканных коктейлей не преуспели: в нем почти четыре унции алкоголя против менее половины от этого количества остальных ингредиентов. Если только вы не моряк в увольнении (и, вероятно, даже если вы моряк), это соотношение — красный флаг, чреватый последствиями на утро. Это также именно то, что нужно человеку время от времени.
Поэтому лучше не интеллектуализироватьЛонг-Айленд. Вместо этого полюбите его таким, какой он есть: коктейль «один в один», который быстро готовится и делает свое дело. Несмотря на то, что этот напиток редко подают в заведениях со свежими цитрусовыми, он действительно становится лучше, если в него добавить свежий лимонный сок. Если вы готовите его дома, выжмите немного сока. А если вы хотите немного укротить свой Лонг-Айленд, уменьшите количество спиртного с трех четвертей унции до половины унции и добавьте колу. Добрые жители Лонг-Айленда не обидятся.
Состав коктейля Лонг-Айленд Айс Ти:
- 20 мл водки
- 20 мл белого рома
- 20 мл серебряной текилы
- 20 мл джина
- 20 мл трипл сек
- 20 мл простого сиропа
- 20 мл лимонного сока, свежевыжатого
- Кола, долить
- Подача: лимонная долька
Приготовление коктейля Лонг-Айленд Айс Ти:
- Добавьте водку, ром, текилу, джин, трипл сек, простой сироп и лимонный сок в высокий бокал Коллинз, наполненный льдом.
- Долейте колу и коротко перемешайте.
- Украсьте лимонной долькой.
- Подавайте с трубочкой.
