Еще один рецепт лашпи рамэн, чтобы добавить в свой арсенал! Куриная овощная лапша Рамэн с овощами — это быстрая идея ужина, которая экономична, универсальна и полезна. Вам понравится азиатский соус из 4 ингредиентов, сочные кусочки карамелизованной курицы и то, как вы можете добавить практически любые овощи в эту жареную лапшу!
Ингредиенты:
- 2 пакетика рамена или другой лапши быстрого приготовления , приправу выкинуть
- 1 столовая ложка масла
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1/2 луковицы , нарезанной ломтиками
- 200 г куриных бедер, нарезанных кусочками размером с укус
- 315 мл воды, плюс еще по мере необходимости
- 1 морковь, нарезанная спичками
- 1 маленький красный болгарский перец, нарезанный ломтиками
- 2 стакана капусты , мелко нарезанной
- Мелко нарезанный зеленый лук / лук-шалот (по желанию)
Соус:
- 1 столовая ложка темного соевого соуса
- 1 столовая ложка устричного соуса (или Хойсина)
- 2 чайные ложки соуса Хойсин (или возьмите больше устричного соуса)
- 1 столовая ложка мирина
Приготовление:
- Смешать Соус.
- Нагрейте масло в большой сковороде на сильном огне. Обжарьте лук и чеснок, варить полторы минуты до золотистого цвета.
- Добавьте курицу и готовьте до тех пор, пока ее цвет не изменится с розовой на белую.
- Добавьте соус и готовьте 1 минуту, пока курица не станет полностью карамелизованной.
- Добавьте морковь и красный перец, готовьте 1 минуту.
- Отодвиньте курицу и овощи в сторону, чтобы было достаточно места для лапши. Добавьте воду, положите лапшу в воду.
- Когда вода начнет закипать по краям, оставьте лапшу на 45 секунд, а затем переверните.
- Оставьте на 30 секунд, затем распутайте лапшу, смешайте с курицей и овощами.
- Добавьте капусту, перемешайте в течение 1 минуты, пока лапша не будет готова.
- Подавать сразу же, украсив зеленым луком.
Приятного аппетита!
