Рамэн Чар Сиу — удивительный рамен с китайской жареной свиной грудинкой чар сиу. Домашний рамен еще никогда не был таким вкусным!
Этот рецепт рамена с чар сиу требует времени, но я гарантирую вам, что он стоит затраченных усилий, особенно для тех из вас, у кого нет легкого доступа к отличному ресторану рамена. Наслаждайтесь!
Ингредиенты:
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 170 г свиной грудинки
- 2 пакета лашпи Рамэн Тонкацу
- 4 стакана воды
- 1 варенное яйцо, разрезанное пополам
- 1 столовая ложка нарезанного зеленого лука
- 1 столовая ложка маринованного имбиря, по желанию
Соус Чар Сиу:
- 1 чайная ложка соевого соуса
- 1 чайная ложка устричного соуса
- 1 чайная ложка соуса хойсин
- 1/8 чайной ложки китайской смеси из пяти специй
- Молотый белый перец
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 205°C.
- Смешайте все ингредиенты в соусе Чар Сиу вместе.
- Добавьте чеснок и соус Чар Сиу к свиной грудинке. Перемешайте, чтобы хорошо все покрыть. Переложите на противень, выстланный пергаментной бумагой. Жарьте в общей сложности 30 минут, переворачивая с интервалом в 15 минут. Выньте из духовки и нарежьте на кусочки. Отложите.
- Чтобы приготовить рамен, вскипятите в кастрюле два стакана воды. Добавьте лапшу и готовьте в течение 4 минут или до аль денте. Тем временем вылейте содержимое пакетиков из лапши в сервировочную миску.
- Снимите лапшу с огня, сначала налейте воду в миску и хорошо перемешайте приправы парой палочек для еды. Добавьте лапшу в миску и снова перемешайте.
- Добавьте чар сиу, яйцо рамен, зеленый лук и имбирь. Повторите то же самое для второй порции.
Приятного аппетита!
