Эти восхитительные ребрышки отлично подходят для вечеринки. Как только вы начинаете их есть, становится трудно остановиться! Убедитесь, что вы подготовили много салфеток для ваших гостей! Маринад по этому рецепту также отлично сочетается с курицей.
Ингредиенты:
- Ребрышки свиные, 2 кг.
- Кунжутное масло, 1 ч. ложка
- Лимонный сок, 2 ст. ложки
- Вино Шаосин, 2 ст. ложки
- Соевый соус, 4 ст. ложки
- Сахар коричневый или мед, 4 ст. ложки
- Соус томатный или кетчуп, 4 ст. ложки
- Соус Хойсин, 2 ст. ложки
- Устричный соус, 2 ст. ложки
- Соус Самбал, 2 ст. ложки
- Чеснок, 6 зубчиков. Измельчить
- Имбирь тертый, 2 ст. ложки
- Китайская смесь пяти перцев, 1 ч. ложка
- Соль, 1 ч. ложка
- Семена кунжута, кориандр, лук-шалот, перец чили. Для подачи
Приготовление:
- Смешайте ингредиенты маринада вместе в миске. Добавьте ребра и маринуйте в течение по крайней мере часа или целую ночь. Вы можете заморозить маринованное мясо, если хотите.
- Перед приготовлением дайте ребрам дойти до комнатной температуре.
- Разогреть духовку до 160C.
- Отправьте ребра и весь маринад в большой противень.
- Добавьте воды, где-то 1/3 от кол-ва маринада. Плотно закройте фольгой и поместите в духовку, готовьте в течение 1,5 часов.
- Выньте из духовки, удалите фольгу и прикоснитесь к ребрам они должны быть довольно нежными, но не падать с костей. Маринад в выпечке всегда должен быть довольно водянистым.
- Поверните ребра, затем выпечки в духовку без фольги. Через 20 минут выньте ребра они должны быть хорошо поджарены. Поверните ребра, полейте сверху маринадом с противня и верните в духовку еще на 10-20 минут.
- Ребра готовы, когда они легко отходят от костей, липкие и глянцевые, а маринад стал похож на густой соуса.
- Дайте отдохнуть 5 минут.Подавайте с кориандром, семенами кунжута, юлиненом луком-шалот и нарезанным свежим красным чили.
Приятного аппетита!
Резюме
Название
Свиные ребрышки по-китайски
Дата публикации
Время подготовки (мин)
Время приготовления (мин)
Всего (мин)
Рейтинг
Based on 2 Review(s)
