Это хрустящий поджаренный багет, нагруженный супер ароматной нежной курицей, сливочным майонезом, маринованными овощами, острым нарезанным халапеньо, кинзой. От него просто невозможно оторваться!
Ингредиенты:
Маринованные овощи:
- Вода, 1/2 стакана
- Рисовый уксус, 1/2 стакана
- Сахар, 1/2 стакана
- Соль, 2 ч.л.
- Дайкон (японская редька), 170 гр. Тонко нарезать
- Морковь, 170 гр. Тонко нарезать
- Огурец, 120 гр. Тонко нарезать
Для курицы:
- Филе куриной грудки, 250 гр
- Чеснок, 3 зубчика. Натереть или измельчить
- Рыбный соус, 2 ст.л.
- Соевый соус, 2 ст.л.
- Сахар, 1 ст.л.
- Майонез, 1 ст.л.
- Цедра лайма, 1/2 ч.л.
- Острый соус, 1-2 ч.л (по желанию)
Для подачи:
- Багеты, 4-5 штук
- Халапеньо. Нарезать
- Кинза
Приготовление:
- Маринованные овощи: Соединить воду, рисовый уксус, сахар, соль и размешивать пока сахар не растворится. Положить дайкон, морковь и огурцы в банку. Сверху полить овощи полученным маринадом, закрутить крышку, оставить мариноваться в холодильнике минимум на час (максимум на сутки).
2. Курица: Смешать чеснок, рыбный соус, соевый соус, сахар, майонез, цедру лайма и острый соус в миске. Смазать курицу этим маринадом, накрыть и оставить мариноваться минимум на 20 минут, максимум на 24 часа. Обжарить курицу на гриле до готовности. Оставить остывать на 5 минут.
3. Собираем сандвич: Разрезать багет, смазать майонезом, сверху выложить нарезанную курицу, маринованные овощи, листья кинзы и халапеньо. Подавать теплым.
Приятного аппетита!
