Лапша удон с говядиной тонкацу

Лапша удон с говядиной тонкацу

Ингредиенты:

  • Морковь свежая, 100 гр
  • Говядина мякоть, 300 гр. Замариновать в растительном масле, соли и перце.
  • Грибы шампиньоны, 100 гр
  • Лук репчатый, 1 шт
  • Перец чили мини красный, 1 шт
  • Капуста пекинская свежая, 150 гр
  • Кинза свежая, 5 гр
  • Соус Соевый, 20 гр
  • Соус Тонкацу, 60 гр
  • Лапша Удон пшеничная сухая, 150 гр

Приготовление:

  • Положите лапшу в кипящую подсоленную воду и варите в течение 7 минут, откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде, сбрызните лапшу подсолнечным маслом и перемешайте.
  • Мясо нарежьте соломкой. Морковь и лук очистите, лук нарежьте полукольцами, морковь — соломкой. Шампиньоны промойте, нарежьте тонкими ломтиками. Пекинскую капусту нарежьте узкими полосками поперёк. Перец чили разрежьте вдоль, освободите от семян и отрежьте 2 тонких пластинки (или больше для большей остроты).
  • Разогрейте в сковороде 2 ст. ложки подсолнечного масла и обжарьте, помешивая, мясо на сильном огне в течение 3 минут, затем добавьте лук, морковь, грибы, перец чили и капусту и жарьте, помешивая, на сильном огне ещё 4 минуты.
  • Добавьте в сковороду лапшу, соевый соус и соус тонкацу, перемешайте и прогрейте на среднем огне в течение 30 секунд.
  • Листочки кинзы отделите от стеблей. Разложите лапшу с мясом и овощами по тарелкам и подавайте, украсив листочками кинзы.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *