Ингредиенты:
- Морковь свежая 100 гр
- Кунжут черный 3 гр
- Кунжут белый 3 гр
- Лапша рисовая стеклянная вьетнамская 100 гр
- Соус Соевый 40 гр
- Масло кунжутное 30 гр
- Лук зеленый свежий 10 гр
- Лук красный 100 гр
- Перец болгарский красный 1 шт
- Корень имбиря 15 гр
- Говядина вырезка мелкий кусок 360 гр
- Брокколи замороженная 100 гр
- Чеснок свежий 3 зубчика
Приготовление:
- Мясо нарежьте тонкими ломтиками, отбейте молотком до толщины 3-4 мм, затем нарежьте тонкой соломкой.
- Чеснок и имбирь очистите, смешайте в миске соевый соус и кунжутное масло, натрите к ним чеснок и имбирь на мелкой терке, перемешайте.
- В смесь соусов положите говядину и дайте помариноваться 10 минут.
- Залейте лапшу кипятком на 8 минут, откиньте лапшу на дуршлаг.
- Красный лук и морковь очистите, у перца удалите плодоножку и семена. Морковь, красный лук и перец нарубите тонкой соломкой, брокколи разберите на мелкие соцветия, кочерыжки нарубите тонкой соломкой, зеленый лук нашинкуйте перьями.
- Разогрейте сковороду, влейте 1 ст. ложку подсолнечного масла и обжарьте, активно помешивая, говядину с овощами (без зеленого лука!) и маринадом из-под мяса на сильном огне в течение 3,5-4 минут до готовности.
- Добавьте в сковороду отварную фунчозу, перемешайте, разложите по тарелкам и подавайте, присыпав зеленым луком, белым и черным кунжутом.
Приятного аппетита!
