Пита с бараниной, греческим салатом и соусом дзадзики

Пита с бараниной, греческим салатом и соусом дзадзики

Ингредиенты:

  • Пита, 1 штука
  • Чеснок, небольшой зубчик
  • Йогурт натуральный, 4 столовые ложки
  • Огурец, 1 штука
  • Свежая мята, по вкусу
  • Филе баранины, 350 г
  • Помидоры черри, 100 г
  • Оливки черные без косточек, 2,5 столовые ложки
  • Сок лимонный, по вкусу
  • Масло оливковое, 2 столовые ложки
  • Салат Ромен, 150 г

Приготовление:

  1. Приготовим соус дзадзики. Очистить половину огурца и, удалив из него семена, очень мелко нарезать. Смешать в блендере с йогуртом, свежим лимонным соком, давленным чесноком, солью (четверть чайной ложки) и черным перцем (четверть чайной ложки). Взбивать 1 минуту, а затем добавить порубленную мяту и оставить в холодильнике до подачи на стол.
  2. Приготовить овощи для салата: порубить листья свежей мяты, разрезать помидоры черри на половинки, 0,5 очищенного огурца разрезать вдоль, а затем нарезать ломтиками, листья салата разорвать на куски, маслины разрезать вдоль пополам. Смешать все со свежим лимонным соком и 2 столовыми ложками оливкового масла.
  3. Баранину посыпать солью с перцем по вкусу, обжарить на сковороде с маслом и отправить в духовку запекаться до готовности (15–20 минут). Готовую баранину остудить (15 минут) и нарезать тонкими ломтиками против волокон.
  4. Две питы завернуть в фольгу и слегка разогреть в духовке. Разрезать на половинки и начинить салатом с ломтиками мяса.
  5. Подавать с соусом дзадзики.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *