Такой с маринованной рыбой

Рыба, маринованная в классическом мексиканском стиле, обжаренная до золотистого цвета, идеально подходит для тако. Слегка маринованная красная капуста — идеальное дополнение к мягкой рыбе. Замечательный рецепт из филе белой рыбы!

Ингредиенты:

Маринад для рыбы:

  • 600 г филе белой рыбы (подойдет, например, морской окунь, тилапия, треска, минтай)
  • Цедра 1 лайма
  • 3 ст. л. сока лайма
  • 1 столовая ложка порошка чипотле (Если нет чипотле, замените смесью: 1/2 ст. ложки копченной паприки, 1/2 ст. ложки молотого кумина, 1/2 ч. ложки кайенского перца)
  • 1 ст. л. консервированного халапеньо, мелко нарезанного
  • 1/4 стакана кинзы, мелко нарезанного
  • 2 зубчика чеснока, измельченные
  • 3 ст. л. оливкового масла

Маринованная капуста:

  • 4 стакана красной капусты, мелко нашинкованной
  • 3 стебля зеленого лука, мелко нарезанные по диагонали
  • 2 столовые ложки красного винного уксуса (или белого винного уксуса, яблочного уксуса)
  • 1/2 ч. л. соли

Розовый соус тако:

  • 3/4 стакана сметаны (или йогурта)
  • 2-3 ст. л. соуса шрирача, отрегулируйте по вкусу

Для подачи:

  • 1 ст. л. оливкового масла
  • Тортильи, 12 шт. Теплых
  • Лайм
  • Листья кинзы

Приготовление:

  1. Маринованная рыба: Смешайте все ингредиенты рыбного маринада в пакете. Оставьте мариноваться минимум на 20 минут, но не дольше 1 часа.
  2. Маринованная капуста: Поместите ингредиенты для маринованной капусты в миску. Перемешайте и отложите в сторону на 30 минут. Слейте лишнюю жидкость, помните капусту руками (чтобы помочь размягчиться). Отставьте в сторону.
  3. Розовый соус: смешайте все ингредиенты.
  4. Готовим рыбу: разогрейте масло в сковороде на сильном огне. Готовьте рыбу по 2 минуты с каждой стороны или до золотистого цвета.
  5. Выньте рыбу на тарелку, а затем разрежьте на крупные куски.
  6. Чтобы собрать тако, сверху положите капусту, затем рыбу, ложку соуса и выжмите сок лайма. Сложите тортилью и наслаждайтесь!

Приятного аппетита!

Резюме
recipe image
Название
Тако с рыбой
Дата публикации
Время подготовки (мин)
Время приготовления (мин)
Всего (мин)
Рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *