Вегетарианский бургер

Вегетарианский бургер

Ингредиенты на 2 порции:

  • 2 булочки;
  • 200 г белых бобов в собственном соку;
  • ½ зеленого болгарского перца;
  • ½ красной луковицы;
  • 1 томат;
  • 1 авокадо;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 яйцо;
  • 1 ч. л. молотого перца чили;
  • 1 ч. л. кумина (зира);
  • 1 ч. л. табаско или любого другого острого соуса;
  • 2 перышка зеленого лука;
  • 1 лимон; пучок кресс-салата или корна.

Приготовление:

  1. Разогрейте духовку до 190 °C, смажьте противень оливковым маслом.
  2. В неглубокую миску выложите бобы, с помощью вилки или погружного блендера превратите их в пасту. Мелко порубите лук, перец и чеснок. Соедините яйцо, чили, кумин и острый соус в миске с бобами, добавьте лук, перец и чеснок и тщательно перемешайте. Слепите из теста котлеты, выложите на противень и запекайте 10 минут.
  3. Очистите авокадо от кожуры, достаньте косточку и порежьте фрукт крупными кусочками. Томат нарежьте кружочками, а зеленый лук – измельчите.
  4. Разрежьте булочки вдоль, выложите на нижнюю часть хлеба кресс-салат или корн, вегетарианскую котлету, помидор, авокадо, посыпьте все луком и подавайте с верхней частью булочки. Бургер готов!

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *