Яичная лапша (ло-мейн) с овощами и курицей

Яичная лапша с курицей и овощами

Если вы хотите, чтобы лапша была восхитительно вкусной, вам просто нужно правильно приготовить соус! Вы можете буквально любую лапшу, даже макароны. Кроме того, замените овощи любыми нарезанными овощами на ваш выбор.

Ингредиенты:

  • 1,5 ст. л. растительного или арахисового масла
  • 2 зубчика чеснока, мелко измельченные
  • Половина луковицы, мелко нарезанной
  • 300 г курицы (можно заменить индейкой, говядиной, свининой)
  • 2 средние моркови, очищенные и нарезанные на 4 х 0,75 см / 1,75 х 1/3″ батона
  • 1 большой красный болгарский перец , нарезанный ломтиками (или 2 маленьких)
  • 6 зеленых луковиц, нарезанных по 5 см
  • 500 г яичной лапши средней толщины, приготовленной по инструкции на упаковке. Например, лапшу ло-мейн.
  • 1/4 стакана (65 мл) воды

Соус:

  • 4 ч. л. кукурузной муки / кукурузного крахмала
  • 2 ст. л. темного соевого соуса
  • 2 ст. л. светлого соевого соуса
  • 1 ст. л. китайского кулинарного вина или Мирина (можно заменить сухим хересом)
  • 1 ч. л. белого сахара (пропустить при использовании Мирина)
  • 1/2 ч. л. кунжутного масла
  • 1/4 ч. л. белого перца (можно заменить черным)

Для подачи (при желании):

  • Зеленый лук, мелко нарезанный

Приготовление:

  1. Соус: хорошо смешайте кукурузную муку и темный соевый соус, чтобы не было комочков. Затем добавьте остальные ингредиенты соуса.
  2. Приправьте курицу: переложите 2 ч. л. соуса в миску с курицей. Перемешайте.
  3. Нагрейте масло в воке или большой тяжелой сковороде на сильном огне.
  4. Добавить лук и чеснок, жарить 30 секунд, постоянно помешивая.
  5. Добавить курицу, обжарить до белого цвета (1 минуту), помешивая.
  6. Добавьте морковь и перец, жарьте 2 минуты или до готовности курицы.
  7. Добавить лапшу, соус и воду. Постоянно помешивайте в течении 30 секунд.
  8. Добавьте зеленый лук, помешивайте еще 1 минуту, пока вся лапша не покроется соусом.
  9. Подавайте лапшу сразу же, украсив зеленым луком, если хотите.

Приятного аппетита!

Резюме
recipe image
Название
Яичная лапша (ло-мейн) с овощами и курицей
Дата публикации
Время подготовки (мин)
Время приготовления (мин)
Всего (мин)
Рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *