Ингредиенты:
- 2 куриные грудки
- 4 зубчика чеснока
- 3 см имбиря
- 1/2 Чили
- 1/2 Красного Перца
- Небольшой пучок спаржи
- Небольшой пучок зеленого лука
- Зеленая фасоль
- Пучок базилика
- 3 ст. л. устричного соуса
- Рыбный соус (по желанию)
Приготовление:
- Куриные грудки нарезать тонкими ломтиками.
- Смешайте чеснок, чили и имбирь в пасту с помощью ступки и пестика или грубо измельчите все вместе. Маринуйте курицу в закрытой посуде или пакете в холодильнике не менее 30 минут.
- Нарежьте овощи примерно такого же размера как курица и отложите в сторону. Убедитесь, что у вас все готово к работе и в пределах досягаемости, прежде чем начать готовить, так как делать все придется быстро.
- В воке или большой сковороде разогрейте столовую ложку растительного масла.
- Помешивая, сначала обжарьте маринованную курицу в течение нескольких минут.
- Добавить овощи и жарить еще 1 минуту.
- Добавьте устричный соус и немного рыбного соуса (или воды), готовьте еще пару минут.
- Наконец, добавьте базилик всего на 30 секунд, чтобы он дал свой прекрасный аромат.
- В общей сложности, обжарка должна занять у вас около пяти с половиной минут.
- Подавайте с белым рисом или цветной капустой для более здорового варианта.
Приятного аппетита!
