Ингредиенты:
- Говядина филе, 350-400 гр. Тонко нарезать
- Растительное масло, 1.5 ст. ложки
- Чеснок, 2 зубчика. Тонко нарезать
- Лук, 1/2 шт.
- Брокколи, 1 большая головка. Разделить на небольшие соцветия
- Яичная лапша, 400 450 гр.
- Семена кунжута
- Лук-шалот/Зеленый лук. Нарезать
Соус:
- Вода, 1/2 чашки
- Кукурузная мука, 1 ст. ложка
- Соевый соус темный, 2 ст. ложки
- Соевый соус светлый, 1.5 ст. ложки
- Китайское поварское вино, 1.5 ст. ложки
- Сахар белый, 1 ч. ложка
- Китайская смесь пяти специй, 1/8 ч. ложки
- Кунжутное масло, 1/2 ч. ложки
- Перец черный молотый, 1/4 ч. ложки
Приготовление:
- Соус: Воду и муку смешать в миске. Затем добавить остальные ингредиенты.
- В миске смешать мясо и полторы ложки соуса.
- Налить воды в большую кастрюлю на огонь, довести до кипения. Положить в кастрюлю брокколи и готовить 1 минуту. Добавить лапшу, через 15 секунд хорошо перемешать, чтобы разделить лапшу и слить воду.
- Масло разогреть в большой сковороде на сильном огне.
- Добавить чеснок и быстро перемешать. Добавить лук и обжаривать 1 минуту, пока лук не станет коричневым.
- Добавить говядину и обжаривать, пока цвет не сменится с красного на коричневый.
- Добавить лапшу, брокколи и соус. Обжаривать помешивая 1-2 минуту, или пока соус не загустеет. Посыпать зеленым луком и подавать!
Приятного аппетита!
