Не может быть ничего более простого и освежающего, чем классический Gimlet. Состоящий из джина, свежего сока лайма и сахара, этот коктейль классифицируется как кислый джин, что ставит его в отличную компанию с другими традиционными напитками. Такие напитки, как Дайкири — это ромовый кислый коктейль.
Происхождение коктейля Гимлет не совсем ясно, но считается, что он был изобретен британскими моряками в конце XVIII века. Моряки, как гласит история, нуждались в цитрусовых для предотвращения цинги — болезни, вызванной недостатком витамина С. Лучший способ заставить моряков пить сок лайма? Конечно же, смешать его с ликером. Не сразу стало ясно, что этот профилактический напиток еще и вкусный. Так что, хотя цинга, возможно, и ушла в прошлое, Гимлет остался.
Со временем напиток попал в книги о коктейлях, в том числе в классический том 1930 года «The Savoy Cocktail Book» Гарри Крэддока, с различными рецептами, ингредиентами и пропорциями. Сегодня предпочтение отдается свежему соку лайма, но на протяжении десятилетий «Гимлет» готовили преимущественно с лаймовым кордиалом Rose’s — разливной смесью сока лайма и сахара, дебютировавшей в 1860-х годах. Если в вашем напитке используется Rose’s, вы можете пропустить простой сироп, поскольку кордиал уже подслащен. Для достижения желаемого баланса возьмите одну унцию (30 мл) Rose’s.
Gimlet также может быть приготовлен с водкой. Эта практика была особенно распространена в 1980-х и 1990-х годах. Но когда джин вновь завоевал популярность среди любителей выпить, он вновь занял свое законное место в «Гимлете». Джин — естественный компаньон лайма, а сухая, ботаническая природа этого напитка придает ему структуру, удерживая при этом сахар в норме.
Состав коктейля Гимлета:
- 75 мл джина
- 15 мл сока лайма, свежевыжатого
- 15 мл простого сиропа
- Гарнир: колесо лайма
Приготовление коктейля Гимлет:
- Добавьте джин, сок лайма и простой сироп в шейкер со льдом и взболтайте до полного охлаждения.
- Процедите в охлажденный коктейльный бокал или бокал рокс, наполненный свежим льдом.
- Украсьте колесиком лайма.
Наслаждайтесь!
