Ингредиенты (4 порции):
Соус Пири Пири:
- Перец чили птичий глаз, 1-3 шт.
- Красный сладкий перец, 1 шт. Очистить от семян и порезать
- Чеснок, 5 зубчиков
- Подсолнечное масло, 3 ст. ложки
- Красный винный уксус, 4 ст. ложки
- Паприка, 2 ст. ложки
- Сушенный орегано, 1 ст. ложка
- Лук молотый, 2 ч. ложки
- Сахар, 1.5 ч. ложки
- Соль, 1.5 ч. ложки
- Перец черный молотый
Соус Пинк:
- Соус пири пири, 3 ст. ложки
- Майонез, 1/2 чашки
- Сметана или натуральный йогурт, 1/4 чашки
Бургеры:
- Оливковое масло, 1 ст. ложка
- Куриные бедра, 4 шт. Филе без костей и кожи
- Булочки для бургеров, 4 шт.
- Томаты, 2 шт. Нарезать кружочками
- Зеленый салат
Приготовление:
- Положить все ингредиенты для соуса Пири Пири в блендер и пробить. Половины чашки полученного соуса смешать в миске с курицей, накрыть и мариновать от 3 до 24 часов.
- Смешать все ингредиенты для соуса Пинк и отставить в сторону.
- Разогреть столовую ложку масла на среднем огне. Выложить курицу и обжаривать по 4-5 минут с каждой стороны. Убрать со сковороды в тарелку, накрыть фольгой и оставить на 5 минут.
- Собираем бургер: Разделить булочки на две части, положить салат, томат, курицу и затем Пинк соус. Сбрызнуть оставшимся соусом Пири Пири. Подавать с картофельными дольками.
Приятного аппетита!
