Ингредиенты (4 порции):
- лук репчатый 500 г
- чеснок 5 зубчиков
- помидоры 300 г
- специи 3 ст. л.
- куриные грудки 1500 г
Приготовление:
- Начинаем с приготовления мяса к маринованию. Мясо должно быть отделено от костей и кожи, комнатной температуры. Перед тем как его разделать на кусочки, ополаскиваем водой.
- Далее превращаем куриную грудку в ровные (или близкие к тому) куски.
- Мелко нарезаем помидоры и отправляем к мясу. Далее измельчаем чеснок, нарезаем полукольцами лук и добавляем все к мясу. Чесночно-луковый сок добавит курице приятный аромат и вкус, а также сделает мясо еще мягче.
- Добавляем специи и тщательно перемешиваем , если помидоры не очень сочные, можно добавить немного воды. Закрываем пленкой и отправляем в холодильник на пару-тройку часов. Солить лучше в самом конце.
- Нанизываем мясо на шампуры.
- Готовим на углях 10-15 минут и снимаем. Курица готовится очень быстро, поэтому требует бдительности и немного поливаний водичкой (можно с уксусом).
- Подавать шашлык со свежими овощами или овощным гарниром, приготовленным на углях.
Приятного аппетита!
