Ингредиенты (4 порции):
- 4 ч. л. кетчупа;
- 1 зубчик чеснока;
- 2 ч. л. лимонного сока;
- 2 ст. л. соевого соуса;
- 2 ч. л. горчицы;
- 500 г говяжьего фарша;
- 1 ст. л. панировочных сухарей;
- 1/4 ч. л. соли;
- щепотка свежемолотого перца;
- 4 булочки;
- 4 яйца;
- 4 кружочка томата;
- 1 ст. л. подсолнечного масла;
- горсть зеленого листового салата.
Приготовление:
- Смешайте тертый чеснок, лимонный сок, соевый соус, горчицу, соль, перец и панировочные сухари. Тщательно взбейте смесь вилкой. Добавьте говяжий фарш и хорошо перемешайте. Разделите мясо на 4 части.
- Разогрейте в сковороде 1 ст. л. подсолнечного масла. Разбейте 4 яйца (следите за тем, чтобы желток оставался целым) и поджаривайте, пока белок не схватится. Желтки должны оставаться жидкими. Извлеките яичницу из сковороды и увеличьте огонь.
- Сформируйте котлеты из фарша и обжарьте с каждой стороны по 5 минут. Проверить готовность мяса вы можете, проколов сердцевину вилкой или ножом. Если в соке нет красноватого оттенка, мясо готово. Снимите с огня.
- Разрежьте булочки напополам вдоль, подрумяньте со стороны мякоти в тостере. Сформируйте бургеры: на нижнюю часть хлеба выложите листья салата, помидор, котлету, 1 ст. л. кетчупа, яичницу. Накройте верхней частью булочки и сразу же подавайте.
Приятного аппетита!
