Сувлаки из курицы с соусом дзадзики

Ингредиенты:

Маринад:

• Куриное филе, 750 гр. Нарезать на кусочки по 2-3 см.
• Оливковое масло, 2 ст. ложки
• Сок лимона, 1/4 чашки
• Чеснок, 3 зубчика. Измельчить
• Сушенный орегано, 2 ст. ложки
• Соль/перец

Для подачи:

• Оливковое масло, 1 ст. ложки
• Пита
• Зеленый салат
• Томат, 1 шт. Нарезать полукольцами

Соус дзадзики:

• Огурец, 2 шт.
• Греческий йогурт (либо любой натуральный йогурть), 30 гр.
• Белый винный уксус, 2 ч. ложка
• Сок лимона, 1 ст. ложка
• Чеснок, половина зубчика. Измельчить
• Оливковое масло Extra Virgin, 1 ст. ложка
• Соль/перец

Приготовление:

1. Соус дзадзики: Разрезать огурец пополам вдоль. Чайной ложкой удалить семена и натереть огурец на терке. Обернуть в кухонное или бумажное полотеце и выжать огурец. Положить огурец в миску, добавить остальные ингредиенты и перемешать. Оставить на 20 минут.
2. Курицу и все ингредиенты для маринада смешать в миске и оставить на 3 часа или на ночь.
3. Насадить курицу на 8 шпажек.
4. Сковороду поставить на сильный огонь и влить масло. Готовить курицу на шпажках по 3 минуты с каждой стороны или до готовности.
5. Подавать сувлаки с соусом дзадзики, питой, салатом и томатами.

Приятного аппетита!