Домашние Чизбургеры Воппер как в Бургер Кинг

Домашние Чизбургеры Воппер как в Бургер Кинг

Берем классический вкус Воппера, приготовленного на огне, в комплекте с точным соотношением начинки и говядины, и модернизируем его лучшими ингредиентами, лучшей техникой, чтобы сделать бургер, который действительно подходит для короля.

  • Приготовление тонких котлеток преимущественно с одной стороны дает максимальную корочку и подрумянивание, оставляя их приятными и сочными.
  • Размещение измельченного салата и других начинок под котлетой для бургера делает его структуру более прочной, обеспечивая стабильную основу и среду для впитывания соков.
  • Нарезка лука вдоль, а не поперек придает ему более мягкий, сладкий вкус и предотвращает его вытягивание из гамбургера во время еды.

Ингредиенты:

  • 450 гр свежего говяжьего фарша из шеи
  • Крупная соль и свежемолотый черный перец
  • 4 ломтика желтого американского сыра/чеддера
  • 4 булочки для гамбургеров с кунжутом
  • 4 столовые ложки майонеза
  • 4 столовые ложки кетчупа
  • 1 чашка измельченного салата айсберг
  • 1 маленькая луковица, тонко нарезанная от шеста до шеста
  • 16 маринованных огурцов, нарезанных на круги
  • 8 ломтиков спелого томата

Приготовление:

  1. Разожгите уголь на мангале или гриле. Когда весь уголь загорится и покроется серой золой, разложите угли на одной стороне угольной решетки. Установите решетку на место, накройте гриль крышкой и дайте разогреться в течение 5 минут. Очистите и смажьте решетку гриля.
  2. Пока гриль разогревается, разделите говяжий фарш на 4 ровных шарика. Сформируйте их в тонкие, ровные котлетки примерно на 1 см шире диаметра булочек.
  3. Приправьте котлеты щедро солью и перцем и положите прямо на горячую сторону гриля. Накройте крышкой и готовьте, пока не появятся следы гриля, около 2 минут. Поверните котлеты на 90 градусов и продолжайте готовить до тех пор, пока они хорошо не обуглятся с одной стороны, примерно еще 2 минуты.
  4. Аккуратно переверните котлеты и сверху положите по ломтику сыра. Сразу же переложите котлеты в самую прохладную часть гриля. Поджарьте булочки с бургерами на прямом огне, пока они не подрумянятся. Переложите булочки на сервировочное блюдо.
  5. Намажьте 1/2 столовой ложки майонеза и 1/2 столовой ложки кетчупа на нижнюю и верхнюю булочки. Поверх каждой нижней булочки выложите листья салата, лук, маринованные огурцы и помидоры.
  6. Верните котлеты на горячую сторону гриля на 30 секунд, чтобы прогреть, а затем положите сверху нижние булочки. Закройте бургеры сверху булочками и сразу подавайте.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *