Говядина стир-фрай с фунчозой

Говядина стир-фрай с фунчозой

Ингредиенты:

  • Морковь свежая 100 гр
  • Кунжут черный 3 гр
  • Кунжут белый 3 гр
  • Лапша рисовая стеклянная вьетнамская 100 гр
  • Соус Соевый 40 гр
  • Масло кунжутное 30 гр
  • Лук зеленый свежий 10 гр
  • Лук красный 100 гр
  • Перец болгарский красный 1 шт
  • Корень имбиря 15 гр
  • Говядина вырезка мелкий кусок 360 гр
  • Брокколи замороженная 100 гр
  • Чеснок свежий 3 зубчика

Приготовление:

  1. Мясо нарежьте тонкими ломтиками, отбейте молотком до толщины 3-4 мм, затем нарежьте тонкой соломкой.
  2. Чеснок и имбирь очистите, смешайте в миске соевый соус и кунжутное масло, натрите к ним чеснок и имбирь на мелкой терке, перемешайте.
  3. В смесь соусов положите говядину и дайте помариноваться 10 минут.
  4. Залейте лапшу кипятком на 8 минут, откиньте лапшу на дуршлаг.
  5. Красный лук и морковь очистите, у перца удалите плодоножку и семена. Морковь, красный лук и перец нарубите тонкой соломкой, брокколи разберите на мелкие соцветия, кочерыжки нарубите тонкой соломкой, зеленый лук нашинкуйте перьями.
  6. Разогрейте сковороду, влейте 1 ст. ложку подсолнечного масла и обжарьте, активно помешивая, говядину с овощами (без зеленого лука!) и маринадом из-под мяса на сильном огне в течение 3,5-4 минут до готовности.
  7. Добавьте в сковороду отварную фунчозу, перемешайте, разложите по тарелкам и подавайте, присыпав зеленым луком, белым и черным кунжутом.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *