Острая куриная шаурма от Гордона Рамзи

Острая куриная шаурма от Гордона Рамзи

Ингредиенты (2 порции):

  • Бедра куриные филе, 4 шт.
  • Тортильи или лепешки, 2–4 шт
  • Масло оливковое
  • Зеленый лук, 2 шт. Тонко нарезать
  • Капуста белокачанная, 1/4 качана. Тонко нарубить

Маринад:

  • Корица молотая, 1/2 ч. ложки
  • Имбирь молотый, 1/2 ч. ложки
  • Кориандр молотый, 1/2 ч. ложки
  • Стручки кардамона, 3 шт. Вынуть семена и размолоть в порошок.
  • Мускатный орех, 1 шт. Натереть
  • Чеснок, 2 зубчика.
  • Сок 1/4 лимона
  • Небольшой пучок кинзы, нарезать листья.
  • Масло оливковое
  • Соль и свежемолотый перец

Для подачи:

  • Майонез
  • Чили соус или любой соус на ваш выбор

Приготовление:

  1. Для начала сделать маринад. Специи для маринада, чеснок, сок лимона и листья кинзы добавить блендер, перемолоть до гладкой консистенции. Добавить 4 ст. ложек оливкового масла, добавить соль и перец, и снова пробить в блендере. Смешать маринад с курицей. Оставить мариноваться на 2 часа.
  2. Разогреть духовку до 200°C.
  3. Разогреть сковороду гриль на среднем огне. Курицу вынуть из маринада и обжаривать по 3-4 минуты с каждой стороны. Переложить на противень и отправить на 5-8 минут в духовку. Оставить курицу отдыхать.
  4. Тем временм тортильи немного обжарить на оливковом масле. Главное, чтобы они остались мягкими.
  5. Курицу нарезать на небольшие кусочки. Немного курицу выложить на тортилью, сверху лук и капусту, добавить майонез и чили соус. Свернуть шаурму и подавать!

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *