Иногда люблю приготовить что-нибудь обжигающее. Любимое — Чили кон карне. Здесь фарш, фасоль, кукуруза, мясо и острые специи с овощами. Всё очень вкусно! Лучше всего его подавать с рисом, но можно и с пастой или делать буррито, например.
Ингредиенты:
- Фарш — 400 гр.
- Фасоль с томатном соусе — 1 б.
- Помидоры очищенные в соку — 1 б.
- Кукуруза — 4 ст.л.
- Лук красный — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чили — 1 шт (или по вкусу)
- Чеснок — 2 зубчика
- Паприка — 1 ст.л.
- Тмин — 2 ст.л.
- Каенский перец — 3 ст.л. (или во вкусу)
- Корица — 1 палочка
- Сахар — 3 ст.л. (взять столько же, сколько кайенского перца)
Приготовление:
- Нарезаем мелко морковь, лук и чили мелко.
- Обжариваем лук до мягкости.
- Добавляем морковь и чили, пока морковь не станет мягкой.
- Выкладываем фарш. И сразу хорошенько разламываем лопаткой на мелкие кусочки.
- Когда вся влага выпарится и фарш начнет обжариваться, добавляем все специи и чеснок.
- Обжариваем 2-3 минуты и добавляем томаты, фасоль и кукурузу.
- Готовим еще 10-15 минут и подаем с рисом.
Приятного аппетита!
