Ингредиенты:
- нежирная свинина – 500 гр.;
- лук красный (крупный) – 1 шт.;
- красный сладкий перец – 1 шт.;
- зеленый или желтый сладкий перец – 1 шт.;
- острый перец чили (на любителя) – 1 шт.;
- спелые помидоры – 3-4 шт.;
- зеленая стручковая фасоль – 200 гр.;
- фасоль обыкновенная – 200 гр.;
- зелень – по вкусу;
- чеснок – 1-2 зубчика;
- растительное масло – 4 ст. л.;
- соль – по вкусу.
Приготовление:
- Свинину нарезать не толстыми полосками и часа на 2 замариновать в красном столовом вине.
- Маринованное мясо обжарить на гриле или в сковороде.
- В отдельной сковороде спассировать лук, затем добавить фасоль двух видов и протопить почти до готовности. Затем добавить перец и в самом конце процесса – помидоры и чеснок.
- Соединить в одной сковороде мясо и овощи. Сковороду поставить на 25 мин при 190 гр. С в духовку.
- Подавать фахиту можно на этой же сковороде или её содержимое разложить в кукурузные мексиканские лепёшки, предварительно смазанные сметаной с чесноком и зеленью или любым острым соусом.
Приятного аппетита!
