Ингредиенты:
Приправы:
- Чеснок молотой, 1/2 ч. ложки
- Лук молотый, 1/2 ч. ложки
- Кайенский перец, 1/4 ч. ложки
- Кумин молотый, 1 ч. ложка
- Паприка молотая, 1 ч. ложка
- Орегано сушенный, 1 ч. ложка
- Соль и перец
Фахита:
- Куриные грудки, 3 шт.
- Сок лайма, 3 ст. ложки
- Оливковое масло, 2 ст. ложки
- Перей болгарский красный, желтый и зеленый. Каждого по 1 шт.
- Лук, 2 шт.
Для подачи:
- Тортильи. Подогреть
- Сметана
- Дольки лайма
- Свежий кориандр
Приготовление:
- Смешайте все приправы.
- Курицу разделать пополам по горизонтали, чтобы получились два стейка.
- Курицу смешать в миске с приправами, полить соком лайма и маслом. Хорошо перемешать и оставить мариноваться от 30 минут до суток.
- Перец очистить от семян и нарезать полосками. Лук нарезать полукольцами.
- Разогрейте 1 ст. ложку масла в сковороде на среднем огне.
- Обжарьте курицу по 2-3 минуты с каждой стороны. Жарьте порциями, иначе она начнет тушиться.
- Прибавьте огонь и влейте оставшееся масло на сковороду.
- Добавьте половину перца/лука. Обжарьте 2-3 минуты. Посолите, поперчите и переложите в тарелку. Повторить с оставшимся перцем.
- Собираем фахиту: на теплую тортилью выложите перец и лук, затем курицу, полейте соком лайма, выложите сметану и сверху листья кинзы.
Приятного аппетита!
Резюме

Название
Куриная фахита
Дата публикации
Время подготовки (мин)
Время приготовления (мин)
Всего (мин)
Рейтинг




