Куриные крылышки по-китайски

Ингредиенты:

• Куриные крылышки, 1-1.5 кг. Разделить по хрящу

Маринад:

• Кунжутное масло, 1 ч. ложка
• Лимонный сок, 2 ст. ложки
• Рисовое вино, 2 ст. ложки
• Соевый соус, 1/4 чашки
• Коричневый сахар или мед, 2 ст. ложки
• Кетчуп или томатный соус, 1/4 чашки
• Соус Хойсин, 2 ст. ложки
• Устричный соус, 2 ст. ложки
• Паста Самбал Олек, 2 ст. ложки
• Чеснок, 4 зубчика. Измельчить
• Измельченный имбирь, 1 ст. ложка
• Смесь пяти специй (китайская), 1/2 ч. ложки

Для подачи (по желанию):

• Лук-шаллот
• Семена кунжута
• Листья кориандра
• Свежий чили. Нарезать

Приготовление:

1. Смешать все ингредиенты для маринада.
2. Добавить крылья и хорошо перемешать. Оставить на 10 минут.
3. Разогреть духовку до 180 градусов.
4. На противень выложить пергаментную бумагу.
5. Стряхнуть с крыльев лишни маринад (но оставить его на будущее) и разложить их на противне.
6. Отправить крыль в духоку. Во время приготовления периодически поливать их оставшимся маринадом. Нужно использовать в итоге весь маринад.
7. Запекать 40-50 минут.
8. Подавать крылышки по желанию с : кинзой, кунжутными семенами, чили или шаллотом.

Приятного аппетита!