Ингредиенты:
- Куриные крылышки, 1-1.5 кг. Разделить по хрящу
Маринад:
- Кунжутное масло, 1 ч. ложка
- Лимонный сок, 2 ст. ложки
- Рисовое вино, 2 ст. ложки
- Соевый соус, 1/4 чашки
- Коричневый сахар или мед, 2 ст. ложки
- Кетчуп или томатный соус, 1/4 чашки
- Соус Хойсин, 2 ст. ложки
- Устричный соус, 2 ст. ложки
- Паста Самбал Олек, 2 ст. ложки
- Чеснок, 4 зубчика. Измельчить
- Измельченный имбирь, 1 ст. ложка
- Смесь пяти специй (китайская), 1/2 ч. ложки
Для подачи (по желанию):
- Лук-шаллот
- Семена кунжута
- Листья кориандра
- Свежий чили. Нарезать
Приготовление:
- Смешать все ингредиенты для маринада.
- Добавить крылья и хорошо перемешать. Оставить на 10 минут.
- Разогреть духовку до 180 градусов.
- На противень выложить пергаментную бумагу.
- Стряхнуть с крыльев лишни маринад (но оставить его на будущее) и разложить их на противне.
- Отправить крыль в духоку. Во время приготовления периодически поливать их оставшимся маринадом. Нужно использовать в итоге весь маринад.
- Запекать 40-50 минут.
- Подавать крылышки по желанию с : кинзой, кунжутными семенами, чили или шаллотом.
Приятного аппетита!
