Мохито — один из самых популярных коктейлей с ромом, рецепт которого известен во всем мире. Истоки этого классического напитка можно проследить на Кубе, где в 16 веке был создан коктейль El Draque. Названный в честь сэра Фрэнсиса Дрейка, английского морского капитана и исследователя, посетившего Гавану в 1586 году, El Draque состоял из агуардиенте (тростникового спирта, предшественника рома), лайма, мяты и сахара. Предположительно, его употребляли в лечебных целях, но легко поверить, что любители этого напитка наслаждались его вкусом и эффектом.
В конце концов, ром заменил агуардиенте, и название было изменено на «Мохито». Точно неизвестно, когда это произошло, но впервые мохито появился в коктейльной литературе в 1932 году в издании «Sloppy Joe’s Bar Cocktail Manual», книге знаменитого гаванского заведения.
Соответственно, почти все ингредиенты коктейля «Мохито» родом с Кубы. Ром, лайм, мята и сахар (на острове выращивают сахарный тростник) соединяются вместе, а затем дополняются содовой, утоляющей жажду, для создания восхитительного, легкого коктейля. Традиционно для приготовления этого напитка используется невыдержанный белый ром. Использование кубинского рома принесет вам очки за аутентичность, хотя многие современные кубинские ромы более легкие по стилю, чем их предшественники, поэтому вы можете попробовать поэкспериментировать с белым ромом, пока не найдете тот, который вам больше нравится.
Коктейль «Мохито» немного более трудоемок, чем другие коктейли, поскольку требует измельчения мяты, но конечный результат стоит затраченных усилий. Мята в сочетании с другими ингредиентами дает освежающий напиток, который, хотя часто ассоциируется с летом, может быть приятен в любое время года.
Если вы предпочитаете коктейли с примесью литературной истории, вам повезло. Считается, что коктейль «Мохито» был любимым коктейлем Эрнеста Хемингуэя, который, согласно местным преданиям, регулярно пил его в гаванском баре La Bodeguita del Medio.
Состав коктейля Мохито:
- 3 листика мяты
- 15 мл простого сиропа
- 60 мл белого рома
- 20 мл свежевыжатого сока лайма
- содовая, долить
- Гарнир: веточка мяты
- Гарнир: колесо лайма
Приготовление коктейля Мохито:
- Слегка подавите мяту в шейкере и перемешайте с простым сиропом.
- Добавьте ром, сок лайма и лед, слегка встряхните и перелейте в бокал для хайбола со свежим льдом. В качестве альтернативы можно использовать колотый лед и аккуратно взболтать все вместе.
- Долейте содовой.
- Украсьте веточкой мяты и колесиком лайма.
Наслаждайтесь!
