Невероятные тако со свининой от Джейми Оливера

Невероятные тако со свининой

Тако с пряной фасолью и зеленым салатом из авокадо. Настоящие мексиканские свиные тако — это идеальное сочетание сочности, хруста и сливочности.

Ингредиенты:

Свинина:

  • 350 г свиной грудинки без кожи
  • 1 чайная ложка с горкой семян фенхеля
  • 1 чайная ложка с горкой копченой паприки

Фасоль:

  • Оливковое масло
  • 1 хорошая щепотка семян тмина
  • Зеленый лук, 3 шт.
  • 2 зубчика чеснока
  • 400 г консервированной черной фасоли

Салат:

  • Свежий красный или зеленый перец чили, 1 шт
  • Салат латук, 2 шт.
  • Половина пучка свежего кориандра
  • Авокадо, 1 шт
  • Большой спелый помидор, 1 шт
  • Яблоко, 1 шт
  • Соевый соус
  • Оливковое масло Extra Virgin
  • Лайм, 1 шт

Для подачи:

  • Соус чили
  • 4 столовые ложки обезжиренного натурального йогурта
  • 8 кукурузных лепешек

Приготовление:

  1. Нагреть на среднем огне большую и среднюю сковороды.
  2. Нарезать свинину кубиками по 1 см и выложить в большую сковороду с семенами фенхеля, паприкой, щепоткой морской соли и черного перца, регулярно помешивать при обжаривании.
  3. Положите 1 столовую ложку оливкового масла и семена тмина в среднюю сковороду. Нарезать и добавить зеленый лук, раздавить неочищенный чеснок, затем добавить фасоль с соком и тушить на медленном огне.
  4. Мелко нарежьте чили, листья салата и большую часть верхней листовой половины кориандра, затем разделите пополам, очистите и нарежьте авокадо вместе с помидором.
  5. Выложите все это на блюдо, сверху натрите яблоко. Смешайте немного соуса чили с йогуртом в маленькой миске.
  6. Перемешать и приправить фасоль по вкусу.
  7. Полейте салат небольшим количеством соевого соуса, 1 столовой ложкой оливкового масла и соком лайма, затем перемешайте.
  8. Слейте жир со сковороды для свинины, затем подавайте все сразу, с лепешками тако и всеми другими ингредиентами, посыпанными оставшимися листьями кориандра.

Приятного аппетита!

Резюме
recipe image
Название
Тако со свининой от Джейми Оливера
Дата публикации
Время приготовления (мин)

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.