Сандвич со стейком

Ингредиенты:

Быстрый соус Айоли:

• Майонез, 3/4 чашки
• Чеснок, 1 б. зубчик. Измельчить

Карамелизованный лук:

• Лук, 3 шт. Тонко нарезать
• Сливочное масло, 40 гр.
• Сахар коричневый, 3 ст. ложки
• Бальзамический уксус, 1 ст. ложка
• Соль и перец, 1/4 ч. ложки

Для сандвича:

• Стейк говяжий, 600-70 гр.
• Соль/перец
• Подсолнечное масло, 1 ст. ложка
• Томаты, 2 шт. Порезать толстыми кольцами
• Салат зеленый, 60 гр.
• Горчица
• Булочки для сандвича

Приготовление:

1. Айоли: Смешать чеснок и майонез. Оставить на 30 минут.
2. Карамелизованный лук: Растопить масло в сковороде на среднем огне. Добавить лук и хорошо перемешать. Накрыть крышкой и оставить на 20 минут, пару раз за это время перемешать. Снять крышку и готовить еще 20 минут, помешивать пока лук не станет золотым. Добавить сахар, уксус, соль и перец. Готовить еще 10 минут, затем убрать с огня.
3. Мясо вынуть за 20 минут до приготовления. Хорошо приправить солью и перцем.
4. Разогреть масло в сковороде на сильном огне. Приготовить стейк по своему вкусу.
5. Переложить стейк на тарелку и оставить отдыхать 5-10 минут. Затем нарезать.
6. Хлеб для сандвичей слегка поджарить на сухой сковороде.
7. Смазать низ булочки соусом айоли. Затем положить салат, томаты, говядину, карамелизованный лук. Смазать верхнюю булочку горчицей и накрыть сандвич.

Приятного аппетита!