Бургер три сыра

Бургер три сыра

Ингредиенты (2 порции):

  • Картофель 400 гр
  • Кетчуп 60 гр
  • Котлета для бургера из говядины 2 шт
  • Томаты вяленые 60 гр
  • Сулугуни копченый 50 гр
  • Сыр Пармезан 30 гр
  • Сыр Фета 125 гр
  • Каперсы 10 гр
  • Базилик зеленый свежий 15 гр
  • Укроп 10 гр
  • Петрушка 10 гр
  • Булка для гамбургера с кунжутом 2 шт
  • Кинза свежая 10 гр
  • Перец чили мини красный 1 шт

Приготовление:

  1. Достаньте котлеты из холодильника и дайте полежать при комнатной температуре 15 минут; нарежьте картофель дольками, сбрызните оливковым маслом, посолите, поперчите и запекайте в разогретой до 220 градусов духовке в течение 20 минут
  2. Отделите листья базилика, укропа и петрушки от стеблей, отрежьте корень кинзы, нарежьте вяленые томаты соломкой;перец чили разрежьте вдоль, освободите от семян ,отрежьте 2 тонких пластинки (или больше для большей остроты), измельчите.
  3. Натрите пармезан и сулугуни на крупной терке, смешайте с фетой, добавьте 50 мл оливкового масла, обильно поперчите и пробейте блендером до кремообразного состояния
  4. Смажьте булки оливковым маслом со стороны срезов и обжарьте на сковороде гриль на сильном огне в течение 30 секунд до черных полосок, слегка прижимая рукой центр булки
  5. Обжарьте котлеты на раскаленной сковороде гриль по 1 минуте с каждой стороны обильно поперчив при переворачивании
  6. Смажьте нижние булки 2/3 соуса, оставшийся соус отложите; на нижние булки выложите каперсы, вяленые томаты, измельченный переч чили, котлету, зелень, накройте верхними булками.
  7. Подавайте бургеры с картофелем, кетчупом и оставшимся соусом.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *