Здоровый рецепт пиццы с тонкой корочкой, приготовленный из 100% цельнозерновой муки, йогурта и с оттенком меда.
Ингредиенты:
- 1 пакетик (2 чайные ложки) сухих дрожжей
- 1 чайная ложка сахара
- 3/4 стакана теплой воды
- 2.5 стакана цельнозерновой муки
- 1 чайная ложка соли
- 1 столовая ложка меда
- 1/2 стакана греческого йогурта
- Начинки на ваш выбор!
Приготовление:
- В небольшой миске смешайте дрожжи, сахар и теплую воду. Дайте настояться 5-10 минут.
- В большой миске взбейте вместе муку и соль. Сделайте углубление в центре и добавьте дрожжевую смесь, мед и йогурт. Перемешайте вместе деревянной ложкой, а затем замесите руками, пока не образуется гладкий шар. Положите в смазанную маслом миску и накройте полотенцем примерно на 30 минут.
- Разогрейте духовку до 230°C. Как только тесто отдохнет, раскатайте его до толщины полсантиметра на слегка посыпанной мукой поверхности. Разрежьте тесто на 15 см круглые кружочки. Соберите оставшееся тесто и снова раскатайте, чтобы вырезать дополнительные круги. У вас должно быть 6 кругов.
- Выложите кружочки теста на слегка смазанные маслом противни и залейте каждый из них столовой ложкой соуса для пиццы, посыпьте сыром, пепперони и еще раз сыром. Выпекайте в течение 15-20 минут или до тех пор, пока корочка не станет хрустящей по краям, а сыр не станет пузырчатым и не подрумянится сверху.
- Подавайте как индивидуальную пиццу или разрежьте на 4 ломтика.
Приятного аппетита!
