Сандвич с карбонатом, рукколой и луком фри

Сандвич с карбонатом, рукколой и луком фри

Ингредиенты:

  • Свинина карбонад 400 гр
  • Кабачки 1 шт
  • Лук  жареный сушеный 20 гр
  • Томаты свежие бакинские 1 шт
  • Руккола свежая 15 гр
  • Сулугуни копченый 50 гр
  • Картофель фри 250 гр
  • Соус BBQ 120 гр
  • Майонез 50 гр
  • Паста Тикка Масала 15 гр
  • Горчица зернистая 15 гр
  • Розмарин свежий 4 гр
  • Чиабатта квадратная 2 шт

Приготовление:

  1. Разогрейте духовку до 190 °С. Свинину разрежьте на два порционных куска, каждый кусок смажьте пастой тикка масала, посолите и поперчите.
  2. Кабачок разрежьте вдоль пополам, смажьте оливковым маслом и посолите. Противень застелите пергаментом, выложите на него кабачок и запекайте в разогретой духовке в течение 7 минут.
  3. Разогрейте в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и обжарьте свинину со всех сторон на сильном огне в течение 8 минут, каждую минуту переворачивая, снимите с огня, сковороду сохраните. Выложите на противень к кабачкам мясо и чиабатту и запекайте ещё 15 минут.
  4. В сковороде, в которой жарилось мясо, разогрейте 6 ст. ложек оливкового масла и обжарьте картофель фри на сильном огне в течение 7 минут, посолите и поперчите. Выложите картофель фри на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.
  5. Сыр натрите на крупной тёрке. У помидоров удалите плодоножку, мякоть нарежьте тонкими полукольцами. Листочки розмарина отделите от стеблей и нарубите мелко. Смешайте майонез с половиной соуса «Барбекю», горчицей и рубленым розмарином.
  6. Свинину нарежьте тонкими ломтиками и смешайте с соусом. Кабачок разрежьте пополам поперёк и нарежьте тонкими слайсами овощечисткой.
  7. На нижние половинки чиабатты выложите сыр, затем свинину в соусе, лук фри, затем рукколу, накройте верхними половинками чиабатты, рядом выложите картофель фри, кольца помидора, слайсы кабачка и подавайте сандвичи с соусом «Барбекю».

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *